Huevos rellenos de setas

Huevos rellenos de setas

Ingredientes:

- 6 Huevos

- 50 g de beicon 

- Un puerro

- Aceite de oliva

- 250 g Setas (pueden ser congeladas)

- Una cucharada sopera de harina

- 125 ml de nata

- Sal o pastilla de caldo

- Pimienta

- Queso emmental

Preparación:

1º Cocemos los huevos  y dejamos enfriar

2º En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva

3º Sofreímos el puerro y el beicon

4º Cuando estén bien pochados agregamos las setas

5º Seguimos rehogando hasta que pierdan el agua

6º Incorporamos la cucharada de harina, la nata, la sal

o pastilla de caldo y un poco de pimienta.

7º Removemos durante unos cinco minutos.

8º Apartar del fuego.

9º Rellenar los huevos con esta mezcla

10º Cubrir con queso emmental

11º Meter al horno para gratinar

(Es una receta barata, sencilla y exquisita)