Crema de lombarda

Crema de lombarda

Ingredientes:

-Media col lombarda

-Dos puerros

-Queso Gorgonzola

-Caldo de pollo o una pastilla de avecrem

-Nata o yogur

-Aceite

-Sal

Preparación:

1º-Cortamos el puerro y lo sofreímos en un poco de aceite o mantequilla

2º-Cortamos la col lombarda

3º-Incorporamos la col cortada y la rehogamos un poco con el puerro

4º-Añadimos el caldo y cuando este tierna la trituramos

5º-Añadimos un poco de nata o el yogur

6º-Servimos en el recipiente que nos guste con una nube de queso diluido con un poco de nata y un hilo de aceite de oliva.

(Servido en chupitos, como aperitivo genial)